Bolitas de papa y queso

Bocaditos de patata que entrarán por la vista en cuanto se nos pongan delante. ¡Irresistibles!

Receta de bolitas de papa y queso

Ingredientes para preparar bolitas de papa y queso

  • 1 kg de patatas
  • 150 gr de jamón de pavo picado
  • 250 gr de queso tipo manchego cortado en cubitos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • Agua c/n
  • Aceite c/n

¿Cómo preparar bolitas de papa y queso?

  • Coloca agua en una olla y ponla a fuego medio, agrega un poco de sal y las patatas peladas. Reduce el fuego y ponlas a cocer aproximadamente durante 10 minutos. Retira del fuego y realiza un puré. Deja enfriar.
  • Agrega el jamón al puré, mezcla bien, y forma pequeñas bolitas, colocando un cubito de queso en el centro.
  • Pásalas por la harina, el huevo y el pan. A continuación, fríelas en el aceite, y una vez que las bolitas tomen un color ámbar, las sacas del aceite y las colocas sobre papel absorbente.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "recetasvioleta".
Nota del autor:

Puedes acompañar esta botana con una ensalada fresca.
Disfrútala con..quien tú quieras.